Sirop d’Érable vertus Santé
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Le sirop d’érable un produit qui a fait ses débuts très timidement depuis longtemps servait surtout a arrondir les revenus des propriétaires de fermes a la fin des durs hiver Québécois et rassembler les familles autour d’une bonne table pour célébrer l’arrivée du printemps
Mais depuis plusieurs années la science s’intéresse de près a tous les produits de la nature afin de découvrir leurs propriétés et leurs interactions sur la santé et le sirop d’érable aurait des vertus insoupçonnées anti cancérigènes et anti diabétiques
Source modifié Zine Zas
Connu pour ses propriétés thérapeutiques extraordinaires, le sirop d’érable attire l’attention des grands chercheurs dans le monde, vu ses magnifiques atouts alimentaires et plus particulièrement son efficacité contre les bactéries.
Selon des expériences menées en laboratoire par des chercheurs de l’Université McGill, une dose concentrée de cette spécialité canadienne rend les bactéries pathogènes plus sensibles aux antibiotiques.
D’ou vient-il
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Le sirop d’érable est un sirop produit à partir de la sève « eau d’érable » de l’érable à sucre. On appelle sa culture « l’acériculture ».
Le sirop d’érable est un produit naturel qui ne contient ni additifs, ni colorants. C’est un produit propre à l’Amérique du Nord, et plus particulièrement, au Québec. Commercialisé dans le monde entier et populaire dans des pays comme l’Allemagne et le Japon, sa consommation est courante au Québec et en Ontario.
Comment agit-il
Dans le cadre du congrès annuel de l’American Chemical Society (ACS) organisé dernièrement à Anaheim, en Californie, des chercheurs de l’Université du Rhode Island ont révélé que le sirop d’érable agit avec le potentiel d’un superaliment, et ce grâce à certaines molécules ayant des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.
« Nous avons enlevé l’eau et le sucre d’une boîte de 540 millilitres de sirop d’érable pour en extraire 8 à 10 millilitres de composés phénoliques », explique Nathalie Tufenkji, une des chercheurs qui ont démontré l’effet anti-cancérigène du sirop d’érable.
« L’effet synergique est tellement fort, qu’on peut diminuer dans certains cas jusqu’à 90% les doses d’antibiotiques utilisées normalement et, du coup, ralentir le développement de la résistance bactérienne aux médicaments », souligne la chercheuse.
Ses Bienfaits
Propriétés antioxydantes:
En plus de sa richesse en minéraux, le sirop d’érable contient 54 antioxydants qui apportent plein de bienfaits pour les personnes diabétiques, en réduisant l’inflammation des vaisseaux sanguins.
Peu de glucides:
Par rapport aux autres types de glucides, le sirop d’érable contient un faible indice glycémique, tout comme le miel, la mélasse et le sirop d’agave, ce qui aide l’organisme à maintenir le taux de glycémie le plus près possible des valeurs normales.
Magnifique source d’énergie:
Le sirop d’érable est un excellent choix nutritionnel, pour les sportifs notamment. Il apporte rapidement des glucides aux muscles et génère plein d’énergie, avant, pendant et après l’activité physique.
Compte tenu de ses vertus uniques et étonnantes, le sirop d’érable, ou le médicament miracle, est une très bonne option alimentaire qui mérite d’être intégré dans la plupart de nos menus quotidiens.
DQ N.B. Meme si le sirop a de bonnes vertus pour la santé il demeure quand meme un sucre donc a manger avec modération et l’État de la Californie a décidé de réglementer ce produit afin d’en réduire sa teneur en plomb une substance hautement toxique pour la santé meme en infime quantité
Daily Quebec Rédaction 2016-04-29
